栗きんとん!   

10月に入りました!
食欲の秋!ですが、秋の食べ物といって思い浮かぶものに
サツマイモや、栗がありますね。
女性の好物と言われているものです037.gif

ご利用者様のご家族様から、
「栗をもろうて茹でてきたけん、持ってきたで!食べてえよ~」
とたくさんの栗をいただきました。
この温かいお心遣いを今日はおやつ作りに!!
頂いた栗を使って、「手作り栗きんとん」に挑戦してみました066.gif

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まず、蒸かしたサツマイモの皮をむき、丁寧につぶしていきます。
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手首をしっかり動かすので、少しくたびれますかね??
でも、これも身体のためには良い運動!!
根気強く、作業を続けていただいて・・・
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つぶしたさつまいもをお鍋に入れます!
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まろやかさを出すために、適量の生クリームと牛乳を入れて混ぜます。
甘みづけにお砂糖も加えて、ベースは完成!
主役の栗をのせて、きんとん状に形を整えていくと・・・
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出来上がり!!(ちなみに、右は、とろみ食を召し上がられている方用のきんとんです)
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それでは、いただきま~す011.gif
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・・・甘さが足りん??
そんな声も聞かれましたが、素材をいかした素朴なおやつということで、健康第一でいきました037.gif
また、挑戦します!

by medica-kurashiki | 2015-10-03 11:02 | デイサービス昭和会

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